カテゴリー別アーカイブ: ぱん

2016-10-10

ボナペティ! メニュー

さぁ、いよいよ今週末は初めてのイベント「ボナペティ!」です。

オーチャードグラスさんでは、秋の野菜たっぷりピザ・弟子屈産牛乳のクリームシチューが登場。ほっこり体が温まりそう…。

森のホールさんでは、ランチに栗ご飯と秋の食材のおかずや秋を詰め込んだミネストローネとぱんのプレート、デザートに秋の果物ミルフィーユとあったかどら焼きが登場。こちらも秋の恵みがたっぷりでほくほく、ぽかぽか…。

では、PANAPANAの「ボナペティ!」2日間のメニューをご紹介します。

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●じゃがいもととうきびのフォカッチャ
フォカッチャ生地に北あかりととうきびを練りこみました
もっちりした生地にほんのりとうきびの甘さがプラス

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●スィートポテトと小豆の山食ぱんミニ

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●大豆ととまとのキーマカレーぱん
大豆・玉ねぎ・人参のキーマカレーにとまとをプラス

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●根菜と豚肉の甘辛ドッグ
レンコン・ゴボウ・ニンジン・豚肉を甜麺醤と豆板醤で炒めました
食べる前にもう一度温めてもらうとしっとりおいしくなります

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●サモーンフライと大豆のタルタルサンド
玉ねぎ・ピクルスのタルタルソースに大豆をプラス
サーモンフライとともに玉ねぎぱんでサンド

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●かぼちゃとベーコン・クリームチーズのベーグルサンド
素揚げしたかぼちゃとベーコン・クリームチーズ・スライス玉ねぎをブラックペッパーのベーグルでサンド

それと…
・山食ぱん
・ライ麦くるみ
・黒ごまあんぱん
・メロンぱん
・カスタード・ナッツ
・クリームチーズぱん
・金時豆ぱん
・アップルカスタード
・きな粉のあんドーナツ
・お野菜たっぷりキッシュ

の予定です(変更する場合があります)。

なにせ、初めての試み…。頭の中で手順を何度も確かめてはいるものの、不安がいっぱい。夢にも出てくるほどですが、とにもかくにもがんばります。

※ぱんは、なくなり次第終了となります。いつもは、ぱんのお取り置きも承っておりますが、「ボナペティ!」の2日間はお断りさせていただいております。ご了承ください。

2016-07-19

ぱん

うーん、本当に今年はさえない天気が多いですね。このぐらいの気温は、うちではぱんを作るのにちょうどいいのですが…。でも、やっぱり夏がないのは寂しいですよね。

3連休より登場いたしましたぱんたちをご紹介します。

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●ドライトマトと枝豆のスティック 170円
原材料:北海道産小麦 きび砂糖 塩 ホシノ天然酵母 ドライトマト 枝豆 オリーブオイル エダムチーズパウダー セロリパウダー

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●くるみのジェノベーゼ&チーズの山食ぱんミニ 230円(ハーフ)
今年も登場しました夏限定のジェノベーゼ
ジェノベーゼを作るときも、ぱんを焼いているときも、バジルの香りがいっぱいでしあわせ

どちらのぱんもビールやワインに合いますよ。ゴックン。

2016-05-13

ぱん

やっと春の陽気。待ってました!! 朝からテンションが上がります。

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今日はお客様のご注文で、久しぶりに玉ねぎぱんを焼きました。こねあげた生地に、ブラックペッパーで炒めた玉ねぎを練りこみます。焼いている時の玉ねぎの香りがたまりません。ベーコンやクリームチーズなどをサンドするとおいしいです。

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こちらはゴールデンウィークから登場したばななキャラメルカスタード。カスタードとビターなキャラメルソースとばなな。最近の一番人気です。

ぱんは前日の午前中までにご連絡いただくと、ご希望のぱんをご用意できます。また、当日のお取り置きもできます。