2014-04-19 プックリとまとぱん朝、外を見ると銀世界…。しかも継続中。 空模様同様、どんより気分でぱん作りを始めました。最初に焼き上がったのはとまとぱん。プックリ可愛く焼き上がり、大満足。どんより気分を吹き飛ばしてくれました。とまとぱん好きで、バーニャカウダオイルを塗ってカリッと焼いたり、クリームチーズとオリーブペーストをのっけて食べたりしています。どうぞお試しください。外も少し明るくなってきましたが、まだ細かな雪がちらついてます。止んどくれぇ。店に入ると、古谷製陶所さんの粉引器がお出迎え
2014-03-03 ひじきと大豆のぱん何年かぶりにふと思い出し、ひじきと大豆のぱんを焼いてみました。前に焼いていた時はまだ天然酵母を使っていなかったのでイーストでしたが、今回は天然酵母なのでカリッと香ばしく焼きあがりました。磯の香りとバターは相性が良いので、スライスしてトースト+バターがおいしいと思います。 ぜひお試しください。