やっと春の陽気。待ってました!!　朝からテンションが上がります。

今日はお客様のご注文で、久しぶりに玉ねぎぱんを焼きました。こねあげた生地に、ブラックペッパーで炒めた玉ねぎを練りこみます。焼いている時の玉ねぎの香りがたまりません。ベーコンやクリームチーズなどをサンドするとおいしいです。

こちらはゴールデンウィークから登場したばななキャラメルカスタード。カスタードとビターなキャラメルソースとばなな。最近の一番人気です。

ぱんは前日の午前中までにご連絡いただくと、ご希望のぱんをご用意できます。また、当日のお取り置きもできます。

今日も朝から青空が広がり、厨房から見える木々の先は霧氷でキラキラ。気持ちの良い穏やかな一日の始まりでしたが、私の胸中は穏やかではありません。その原因はこのベーグルたち。

お湯に入れる時、離れないようあんなにお願いしたのに離れたあげく、伸びまでしてくれてこの始末…。く、悔しい!!　また、おやつ行きです。ちなみに今日のベーグルは、ブラックペッパーとクリームチーズ。ブラックペッパーがピリッときいて、赤ワインに合う感じです。
「今晩はそれにしよう」と気を取り直し、今日も元気にオープンです。