明日から7月。気温も上がってきて、そろそろ焼肉シーズンではないでしょうか。焼肉のお供におすすめのにんにく味噌をご紹介します。

岐阜県関ケ原市・森商店さんのにんにく味噌は、ソウル生まれの森今蘭さんの手作りで、コクがあるのにさっぱりとした味わいの万能調味料です。焼肉の付けダレやドレッシング・マヨネーズと混ぜたり、マーボー豆腐や野菜炒めにひとさじ加えるだけでコクがでておいしくなります。

原材料は米味噌、豆味噌、にんにく、唐辛子、玉葱、にんじん、ねぎ、ごま、ごま油、しょうゆ、食塩、さとう、調味料(アミノ酸等)とシンプルなのにうまみたっぷりです。なににでもつけたくなってしまいます。

まずは焼肉でぜひぜひ召し上がっていただきたい、にんにく味噌です。

●100g　500円　●500g　1,500円

今日は朝から爽やかなお天気です。

ぱん焼きを終え、24日(土)からの「胡桃ガラスの器展」の準備。爽やかな風とセミの鳴き声を聞きながら、キラキラすてきなガラスの器を手にしている時間は何とも心地よい。

長野・ガラス工房 橙さんの胡桃ガラスの器は薄く青みがかって優しい色。気泡好きな私は控えめに並ぶ気泡にグッときてしまいます。かわいすぎる。

一日の終わりに至福の一杯をお気に入りのグラスで…。幸せのひと時です。

モールグラスは凛とした感じで大人な感じ…。

気泡シリーズいろいろ。ビアグラスにドレッシング入れ、小鉢、氷カップ…。フラットな楕円皿は、お造りやカルパッチョを盛るとステキです。

一輪挿しいろいろ。コロコロシリーズとモールシリーズ。お気に入りはオリーブグリーンのモール。野の花を挿してあげるだけでかなりの存在感です。